狩猟採集

干し柿の作り方 結果(失敗しました)

干し柿の作り方 結果 (失敗しました) 今年も早いもので、もう師走ですね。ちなみに、師走とは先祖供養のためにお坊さん(師)が走り回る月、という由来があるそうです。まぁ、諸説あるそうですけどね。 それはさておき、1つ忘れているこ...
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渋抜きを考察してみた。

干し柿づくりと、どんぐりの渋抜きをやってみて思ったことを1つ。 渋柿とどんぐりに共通して含まれる渋み成分は「タンニン」という。 渋柿は、主に焼酎に漬けたり、干すことによってタンニンを抜く。 どんぐりは、主に水にさらしたり...
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どんぐりを食べ比べてみよう!(焼き)

道を歩いていると無数に落ちているどんぐり 美味しいのかな?と思ったので、食べてみました。 写真の左上から時計回りに、マテバシイ、ツブラジイ、シリブカガシ、ブナ、コナラ、トチ、です。 この中で量が採れたマテバシイ、...
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干し柿の作り方

この季節は散歩してると、たわわに実った柿の木をよく見かけますね。 少しだけ渋柿が手に入ったので、干し柿を作ろうと思います! まず、渋柿と甘柿、何が違うのでしょうか? 調べてみると、いろいろ分かりました。 ・未...
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黒曜石を拾いに!

黒曜石を拾いに! 山に行って、天然の黒曜石を拾う! なんかワクワクしませんか?? 黒曜石、高校の理科とかで出てくるあれです。昔は矢じりやナイフなどに使われていたというのは有名ですね! あまり馴染みのある石ではないです...
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